Loading...

ԲԱՐԻ ԳԱԼՈՒՍՏ


ՓԱԿԵԼ

Ամանորյա հյուրասիրություն աշխարհի տարբեր երկրներում․ տոնական սեղաններ

 

Հայկական իրականության մեջ ամանորյա սեղանից անպակաս են խոզի բուդը կամ հնդկահավը, մայրաքաղաքային աղցանը, պասուց տոլման, նրբաբլիթները: Իսկ հետաքրքիր է` ի՞նչ ճաշատեսակներ են դրվում Նոր տարվա գիշերը աշխարհի այլ երկրներում: NEWS.am STYLE-ը ներկայացնում է դրանցից մի քանիսը:

Եվ այսպես, Անգլիայում Սուրբ Ծննդին սեղանին դնում են պուդինգ, որը պատրաստված է սալից, այլուրից, հացի փշրանքներից, ձվից, չամիչից եւ քաղցր այլ բաներից:  Մատուցելուց առաջ այն ցողում են ռոմով, դնում ծխացող կրակի վրա եւ այդպես մատուցում: Բացի սա, ամանորյա սեղանին դնում են հնդկահավ: Հնդկահավը հատուկ է նաեւ ամերիկացիներին: Այն եփում են ինչպես հավի միսը` համեմելով տարբեր տեսակի խավարտով:

Ֆրանսիայում նույնպես նախընտրում են Ամանորի սեղանին տապակած հնդկահավ դնել: Դրվում է նաեւ բադի, սագի միս, պանրի տեսականի եւ շամպայն:

Դանիայում ամանորին բադ կամ սագ են դնում սեղանին՝ համեմված մրգերով, սովորաբար` խնձորով: Նաեւ բրինձով պուդիգ՝ համեմված դարչինով, քացր բրնձի շիլա` դարձյալ համեմված դարչինով եւ չամիչով:

Լիտվայում Սուրբ ծննդից առաջ պասային կերակուրներ են ուտում միայն: Նրանց ամանորյա սեղանը բաղկացած է աղցաններին, ձկից եւ պասային այլ ճաշատեսակներից: Միայն Սուրբ Ծննդի հաջորդ օրը թուլյատրվում է տապակած սագ ուտել:

Ավստրիայում, Հունգարիյում, Հարավսլավիայում երբեք սեղանին չի լինում հնդկահավ, բադ, հավ. նրանք կարծում են, որ այդ օրը չարժէ թռչնամիս ուտել` երջանկությունը կթռչի-կգնա:

Գերմանացիները Ամանորին իրենց սեղաններին դնում են վառ կերակուրներ՝ խնձորով, գետանուշով, չամիչով եւ խմորեղեններ:  Խնձորը չարի եւ բարու ճանաչման խորհրդանիշն է, գետնանուշը եւ դրա կեղեւը խորհրդանշում է կյանքի գաղտնիքները եւ դժվարությունները:

Բելգիայում ամանորյա սեղանին դրվում է տավարից պատրաստված երշիկ` տրյուֆելների հետ, միս, ավանդական տորթ, գինի:

Իսպանացիները, պորտուգալացիները եւ կուբացիները Նոր տարվա գիշերը անպայման պետք է խաղողի 12 հատիկ ուտեն՝ ժամացույցի  12 զարկերի հետ 12 երազանք պահելով:

Խաղող, ընդեղեն եւ դնում  նաեւ Իտալիայում` որպես երկարակեցության, առողջության ու բարեկեցության նշան:

Լեհասատում Նոր տարուն ավանդույթի համաձայն 12 տեսակի ճաշատեսակ է դրվում: Եվ ոչ մի մսային բան, միայն ձուկն է պարտադիր:

Ռումինիայում, Ավստրալիայում եւ Բուլղարիայում ամանորյա սեղանին հատուկ խմորեղեն են դնում, որի մեջ կոպեկ են թաքցնում. ում ընկավ կոպեկը, նրան հաջորդ տարի հաջողությունը կժպտա:

Ճապոյիանում Նոր տարուն սեղանին դնում են բրնձից եւ լոբուց պատրաստված կերակուրներ, մարինացված եւ թարմ բանջարեղեններ:

Տիբեթում տնային տնտեսուհիները կարկանդակներ են թխում եւ բաժանում ծանոթ-անծանոթներին: Որքան շատ բաժանեն, այնքան հարուստ կլինեն հաջորդ տարի:

Աղբյուրը՝ netnotes.narod.ru


Հետևեք NEWS.am STYLE-ին Facebook-ում, Twitter-ում և Instagram-ում

Loading...